|
Дорогие друзья!
Если быть предельно откровенным, то термин: "Австралийская
кухня" - это всего лишь дешевый рекламный трюк!
Как уже было отмечено во вступлении к разделу "Австралийский
образ жизни", понятия "Австралийская кухня"
в природе не существует. Всё что можно отнести к этому
термину - это "веджимайт" (дрожжевой экстракт
для нужд экстремального питания в армии) и мясо кенгуру
(которое перерабатывается в корм для домашних животных
или подаётся в виде экзотического явства иностранцам
в жареном виде. "Местные" это не едят!).
Всё, больше ничего нет!!!
Нет, не подумайте то, что в Австралии больше есть
нечего! Еды - "на любом углу в любом количестве
и вариантах", но только это разнообразие - просто
всего лишь традиционные блюда национальных кухонь
со всего мира. Австралийцы - это "баловни судьбы",
которые сами ничего не умеют , но у которых есть постоянная
возможность попробовать абсолютно все что приготавливается
в мире "в пределах любого квартала" среднего
по величине города.
Рецепты приготовления различных блюд, которые мы
публикуем в этом разделе выбраны и переведены на русский
язык из ежедневных Австралийских печатных и электронных
изданий. Принцип отбора рецептов основан на двух правилах:
необычности (экзотичности) вкуса для большинства жителей
"бывшего СССР" и возможности покупки идентичных
продуктов в обычном (не дорогом) продуктовом магазине.
Пожалуйста: экспериментируйте, готовьте, пробуйте
и наслаждайтесь!
Легкие завтраки
Вступительные (первые) блюда
Супы
Основные блюда
- говядина
- баранина
- свинина
- курица
- утка
- рыба
- морепродукты
Барбекю ( приготовлено на углях)
Салаты
Закуски
Десерты
Способы оптимальной разделки
и сохранения продуктов
С уважением,
Allianceau.
|
