Объясните пожалуйста тот феномен, что почти все профессии, требующие наличия Высшего образования, оцениваются в Австралии в 40-50 баллов, а профессии, такие как: парикмахер, повар, водопроводчик, садовник и тому подобные - оцениваются в 60 баллов при подаче иммиграционного заявления на "Независимую иммиграцию"?

Это далеко не Австралийский феномен. Это - следствие объективной ситуации.

Все квалификации в Австралии описываются Australian Standard Cllassification of Occupations (ASCO) кодом, который разработан совместно Австралийским Статистическим бюро (Austraian Bureau of Statistic - ABS) и Department of Education, Science & Training (DEST). Каждой квалификации присвоен специальный код и описаны требования к уровню практических навыков работника этой квалификации, а также требования к его уровню образования.

Департамент Иммиграции Австралии (DIAC) признает только 4 первых категории профессий для целей иммиграции в Австралию и оценивает каждую из них по своей "условной бальной категории", согласно значимости для экономики Австралии. Более того, работая в тесном сотрудничестве с упомянутыми организациями, DIAC регулярно обновляет список остродефицитных специальностей в Австралии на текущий момент, согласно статистических данных, предоставленных ими.

Также достаточно много субъективных объяснений этому явлению.

1. Прежде всего, в Австралии довольно качественное преподавание в Университетах, и их выпускники не должны испытывать конкуренцию со стороны иностранных специалистов в поиске работы.
   
2. Во вторых, в Австралии требуются люди , которые будут "работать руками" - "руководителей" здесь хватает.
   
3. С третьей стороны, садовнику и парикмахеру намного будет проще найти стабильную работу по специальности, чем людям с профессиями других категорий.
   
4. Кроме того, существуют "области, традиционно закрытые для иностранцев" - медицина, право, стоматология и т.д.